Senėjimą stabdantis meniu. Produktai, kurie išlaiko kūną jauną, o protą aštrų
Seminarų ciklas tiems, kurie žino, kaip gyventi sveikai, bet vis dar nepradėjo
- NAUJIENA
- Internetu tiesiogiai
- Trijų seminarų ciklas vakarais nuo 19 iki 20.30 val.
- 2025 m. liepos liepos 17, 24 ir 31 dienomis (ketvirtadieniai)
- Adaptuota nuotoliniam mokymuisi.
- Ilgametė maisto mokslo tyrėja ir dėstytoja prof. dr. Dalia Sekmokienė
- Jei nespėsite į tiesioginę transliaciją, video įrašą bus galima peržiūrėti dar mėnesį po seminarų ciklo pabaigos
- Nuorodą į transliaciją gausite el.paštu likus mažiausiai kelioms valandoms iki seminaro pradžios
Dėl nesubalansuotos ir nepilnavertės mitybos, fizinė būklė ir protinis pajėgumas prastėja, o amžėjimo procesai tik greitėja. Visgi, mums dažnai trūksta ne motyvacijos, o patikimos, aiškios ir praktiškai pritaikomos informacijos apie mitybą. Kasdien girdime vis naujus patarimus: ką valgyti, ko vengti, kada pradėti. Vieni skatina laikytis dietų, kiti ragina atsisakyti visko, kas pažįstama. Tarp mitų, tendencijų ir „ekspertinių“ komentarų socialiniuose tinkluose pametame esmę – sveikata ima atrodyti kaip sudėtingas projektas, reikalaujantis išmanymo, kurio neturime. Dažnai pamirštame, kad mityba – tai ne baimė suklysti, o galimybė pasirūpinti savimi. Ir nors ligas gydo gydytojai, mūsų kasdieniai pasirinkimai – ką valgome, kaip judame, kaip ilsimės – daro ilgalaikį poveikį savijautai.
Juk daugeliui pažįstamas tas jausmas, kai norisi daugiau energijos, kokybiško maisto – bet nebeaišku, nuo ko pradėti. Nuovargis, nežinomos kilmės alergijos, dažni uždegimai tarsi praneša, kad kūnui kažko trūksta, bet informacijos perteklius nepadeda, o tik slopina motyvaciją gilintis į šią temą. Gera savijauta ima atrodyti kaip išimtis, o ne norma, tarsi galėtume ją pasiekti tik turėdami daugiau valios ar laiko. Ir vis dėlto – gal viskas paprasčiau, nei atrodo?
Paskaitų metu detaliai susipažinsite su maisto medžiagų vaidmeniu mityboje, kiek, kokių maisto produktų vartoti. Pakalbėsime apie pagrindines maisto produktų grupes – daržoves, vaisius, pieną ir mėsą, grūdines kultūras (sėklas). Svarbu ne tik tai, kokius produktus pasirinkti, bet ir kaip paruošti, kad nesusidarytų kenksmingų junginių. Išsklaidysime mitybos mitus apie daržoves ir pieną. Akcentuosime - ką, kiek, kodėl vartoti, kad lėtintume amžėjimo procesus ir turėtume žvalumą bei geras kognityvines funkcijas.
Senėjimą stabdantis meniu. Produktai, kurie išlaiko kūną jauną, o protą aštrų
Su prof. dr. Dalia Sekmokiene
Ilgametė maisto mokslo tyrėja ir dėstytoja, dirbusi KTU Maisto institute bei LSMU Maisto saugos ir kokybės katedroje, kur dėstė funkcionaliojo maisto, maisto analizės ir saugos disciplinas. Ji sukūrė kinų medicinos modulį Klaipėdos universitete ir dabar individualiai dalijasi mokslu pagrįstais, praktiškais mitybos sprendimais.
Apie ką visa tai?
Vakarų temos
I seminaras - Kūno laboratorija: baltymai, riebalai ir angliavandeniai be nuodų.
Per pirmąjį susitikimą drauge nuosekliai išnagrinėsime baltymų, riebalų ir angliavandenių vaidmenį medžiagų apykaitoje bei aiškinsimės, kodėl nesuvirškintas maistas virsta lėtu organizmo nuodu. Sužinosite, kuriuos šių maisto medžiagų šaltinius verta rinktis kasdien, kada juos derinti ir kaip paprastai pagerinti virškinimą.
II seminaras - Priešuždegiminės daržovės ir senėjimo stabdymas.
Antrame susitikime leisimės į mažai krakmolo turinčių daržovių pasaulį ir nagrinėsime, kaip jų antioksidantai slopina lėtinį uždegimą bei lėtina senėjimo procesus. Detaliai palyginsime grūdų ir daržovių poveikį organizmui, aptarsime, kaip kasdienėje mityboje pritaikyti spalvų principą ir susikurti subalansuotą mitybą, palaikančią energiją ir stabdančią kūno senėjimo procesus.
III seminaras - Pienas ar mėsa: kaip pasirinkti tai, kas tinka JUMS?
Kalbėsime apie pieno sudėtines dalis, jų įtaką sveikatai, ką moko vakarų ir rytų medicinos žinios apie pieno vertojimo įtaką mūsų organams, fiziologiniams procesams. Aiškinsimės, kaip pasiskirsto atskiros baltymų, riebalų frakcijos pieno perdirbimo metu įvairiuose produktuose. Kur daugiausiai imunoglobulinų, fosfolipidų, kodėl jų reikia mūsų kūnui ir sveikatos palaikymui. Kuo pieno baltymų įsisavinimas skiriasi nuo mėsos baltymų? Kokios mėsos ruošimo technologijos nepalankios sveikatai.Paprasti ir tikri sprendimai tavo savijautai be nereikalingų išlaidų ar mados tendencijų.
Kokia viso to nauda?
Išmoksite įsivertinti savo mitybą ir suprasti, ką joje reikia keisti, kad gyventume sveiki, be lėtinių ligų ir žvalūs, turėtume gerą atimintį. Taip pat gebėsite pasirinkti maisto produktus, pagerinti virškinimo būklę, profilaktiškai saugotis sunkių lėtinių ligų ir stabdyti amžėjimo procesus.
Kam tai skirta?
- Jei nori suprasti, ką daryti, kad kūnas jaunėtų, o ne senėtų.
- Jei bandai gyventi sveikiau, bet nepajauti aiškaus rezultato.
- Jei jauti nuovargį, emocinį nestabilumą, sunkumą susikaupti.
- Jei nori suprasti, ko kūnui iš tiesų reikia, kad apsisaugotum nuo ligų.