NAPOLEONO VAKARIENĖ Zyplių dvaro virtuvės restorane
Ar žinojote, kad Zyplių dvaras atsirado Prancūzijos imperatoriaus Napoleono I dėka? Būtent jis už tarnybą imperatoriaus kariuomenėje apdovanojo paskutiniojo Abiejų Tautų Respublikos karaliaus sūnėną – Juozapą Poniatovskį, žemėmis, kuriose vėliau, jau po pastarojo mirties, buvo įkurtas Zyplių dvaras.
Lapkričio 14 d. 19 val. restoranas „Kuchmistrai“ kviečia į ypatingą šios istorinės asmenybės – Napoleono Bonaparto, įkvėptą – degustacinę vakarienę, kurioje atgims XIX a. pradžios Europos dvarų gastronominė tradicija.
Kiekvienas patiekalas – istorijos dalis. Kuchmistro Artūro Rakausko būsite vedami nuo Prancūzijos pakrantės uostų iki Varšuvos Kunigaikštystės medžioklės plotų, patirsite gastronominius iššūkius, vertus paties imperatoriaus stalo. Čia skonis taps pasakojimu – apie keliones, valdovų įpročius ir rafinuotą dvarų kultūrą.
Tauriųjų gėrimų ir patiekalų dermės paslaptis jums atskleis Edgaras Kazokaitis – daugkartinis Lietuvos someljė čempionatų prizininkas, tarptautinių čempionatų dalyvis, WSET 3 lygio absolventas. Patirtį jis kaupė Londono prestižiniuose restoranuose, o dabar – dalijasi ja su tais, kurie vertina istoriją ir gerą skonį.
Edgaras – vienas „Napoleono nakties“ koncepcijos kūrėjų.
Degustacinis vakaro meniu:
APERITYVAS “JOSEPHINE” (konjakas COURVOISIER VSOP)
Pelėsinio sūrio kremas, medaus želiukai, skrudinti riešutai, confite mandarinas
ŠALTAS UŽKANDIS (Moët & Chandon Imperial šampanas)
Baltos žuvies terinas, agurkų perliukai, citrinų puta, skrudintos anties sultinio lašai, ikrai
KARŠTAS UŽKANDIS (Tenuta Guado al Tasso Vermentino Bolgheri D.O.C. baltas vynas)
Krepinetas su laukinių paukščių įdaru, beaur blanc padažas
KARŠTAS PATIEKALAS (Moillard Gevrey Chambertin raudonas vynas)
Viščiuko krūtinėlė įdaryta grikiais ir trumais, burokų-serbentų kremas, glazūruoti pomidoriukai, skrudinti karališki trimitai, mėlynųjų kopūstų lašai
DESERTAS (Klein Constantia Vin de Constance 2020 desertinis vynas)
Parfait su amarete marinuota kriauše ir migdolinės sluoksniuotos tešlos trupiniais
Vieta: Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistrai“, Beržų g. 3, Tubelių k., Šakių raj.
Data: Lapkričio 14 d., 19:00 val.
Kaina: 85 €/asm.
Trukmė: ~3 val.
Išskirtiniai vakarai nesikartoja. Vietų skaičius ribotas.
Stalelį rezervuokite iš anksto:
+370 614 68883
restoranas@kuchmistrai.lt